维托贝斯特营养学家快报：脂肪：我们伟大的盟友

我们谈论营养，并为您提供有关脂肪的一些小窍门，但对于许多人而言，这种脂肪却是主力军，但是，有时候，快速饮食的爱好者甚至某些专家都没有得到正确的判断。越来越多的医学争论和研究表明，几十年前针对脂肪的战争是不合理的。诸如坚果，鳄梨，橄榄或青鱼之类的食品已受到谴责，并经常从市民的日常饮食中删除。

低脂饮食已引起严重的代谢和健康失调。

他们远远没有达到目标，甚至导致新陈代谢减慢，甚至体重增加。矛盾的是，在高脂肪消费的社会中，例如在寒冷和爱斯基摩人居住的那些国家，肥胖率较低，心血管疾病的发生率要低得多。这些受试者的饮食主要由来自蓝鱼的脂肪形式的卡路里组成。

人脑的发育是在海洋的分水岭上进行的，那里有富含欧米伽3的鱼类。脂肪为我们提供胆固醇，胆固醇是构成睾丸激素，雌激素或孕激素等重要激素的母亲分子。欧米茄3脂肪具有抗炎作用，可防止我们罹患心血管疾病和机体发炎。远非许多人所相信的那样，大量摄入不饱和脂肪会使我们对胰岛素和碳水化合物敏感，加速我们的新陈代谢，这将有益于我们减少脂肪和水分的retention留

您想知道何时优化这些不饱和脂肪的益处吗？当您不食用高血糖指数的碳水化合物时，尝试将其引入。面食，米饭，土豆，水果...这些脂肪的另一个附带好处是血清素水平的提高，这是一种负责和平与心理稳定的神经递质，也可以使您更好地坚持饮食或治疗。所有这些原因足以使脂肪在我们的营养和补充品中享有公平合理的位置，也使我们确信某些普遍存在的和反复出现的偏见并不完全是正确的。

西班牙维托贝斯特：安东尼奥·埃尔南德斯（Antonio Hernandez）博士（临床总监千里达）撰写