维托贝斯特营养学家：健身喝蛋白粉与吃鸡蛋、鸡胸和牛肉，这3点的根本差距

最近有小伙伴抱怨：“我现在健身很想喝蛋白粉，但是家人不让”，为什么呢？

他说：人觉得蛋白粉里有激素，喝了伤身体。要知道倘若真的有激素，那蛋白粉就不是这个价了！

这个仅仅是对蛋白粉的一种误解，作为一种浓缩提纯的蛋白质，喝蛋白粉与吃鸡蛋、鸡胸和牛肉，最大差距是什么？可能很多人还不理解。

发现很多打算要开始健身的新手会问出这么一个关于练后营养补充的问题，因为要想肌肉长势好就得先吃好。

这个逻辑没错，所以常常纠结于吃蛋白粉好还是肉更有效，健身长肌肉要吃牛肉这个思考惯性可能是来自欧美的一些国家，牛肉在他们那里是主食，健身文化起步的也比较早。

到这里就要和大家说说蛋白粉和肉类、鸡蛋的典型差距。

要知道一块500克的精牛肉蛋白质含量大约在100克左右，一般的训练过后倒也不需要100克蛋白质那么多，就算减去一半，这块肉的分量也是不小的。

练完了吃这么多肉，消化后蛋白质也不会百分之百的被身体吸收，那么相对的用蛋白粉，虽然同样不会百分百吸收，但一般一勺半就能解决练后的蛋白质需求，流体食物消化没啥负担。

这里也不是全盘否定牛肉对健身的意义，很多人还是会选择吃牛肉或者是鸡胸肉，并不是因为证明他多有钱，而是到现在还是有一部分人信不过蛋白粉，认为蛋白粉就是类似“瘦肉精”的这么一个产物，他们不敢用，怕对肾不好。

健身者多用的乳清蛋白粉是从牛奶中提取的，不是某种“激素”，它更像是食物或者说是营养饮料。

打个比方，此时我们需要吸收40克的蛋白质，这40克蛋白质，若都从鸡蛋（完整）中获得，此时你得吃约300克鸡蛋，大约是5-6个鸡蛋，热量为432卡。

如果都是从鸡胸肉中获得，此时你得额外吃200克鸡胸肉，热量大约是270卡。

如果都是从牛肉中获得，此时你得吃200克牛肉，热量大约是210卡。

当你吃这些食物，才能获得增肌所需要的额外40克蛋白质，这还是在完全不放油的情况下。倘若换算成蛋白粉，50g的蛋白粉就可以搞定，热量大约是205卡。

打个比方，此时我们需要吸收40克的蛋白质，这40克蛋白质，若都从鸡蛋（完整）中获得，此时你得吃约300克鸡蛋，大约是5-6个鸡蛋，热量为432大卡。

如果都是从鸡胸肉中获得，此时你得额外吃200克鸡胸肉，热量大约是270大卡。

如果都是从牛肉中获得，此时你得吃200克牛肉，热量大约是210大卡。

当你吃这些食物，才能获得增肌所需要的额外40克蛋白质，这还是在完全不放油的情况下。倘若换算成蛋白粉，50g的蛋白粉就可以搞定，热量大约是205大卡。

所以我们可以发现这3点根本差距，当需求40克蛋白质时：

差距1：摄入食物总量的差距，鸡蛋300克，牛肉200克，鸡胸200克，而蛋白粉仅50克。

差距2：增加脂肪的差距，鸡蛋和鸡胸肉盈余热量更高，增加更多脂肪。能和蛋白粉媲美的只有牛肉，但前提是不加油，但无疑不加油的鸡胸和牛肉的味道，很尴尬。

差距3：营养元素种类的差距，这个的确是蛋白粉的劣势所在，比如牛肉中含有丰富的肌酸、维生素、钙、锌、镁含量的差距，而且鸡蛋还有一些胆固醇对于维持荷尔蒙分泌有很重要的作用！

所以蛋白粉的确是非常优秀的健身补剂，在补充蛋白的基础上，减少热量方面的盈余，减少脂肪的堆积，这也是帮助各位做到“干净增肌”的关键。

所以这也是很多健身者单吃鸡蛋白，不吃鸡蛋黄的原因所在，并不是怕胆固醇，而是害怕盈余太多热量，形成脂肪囤积。

蛋白粉，它依然只是健身的补充剂，有很多营养它无法供给，所以还需要在平时的生活中做好膳食！

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