维托贝斯特新闻快报：世卫组织关于红肉的报告，评分和建议发表时间：2020-05-29 10:30 最近几周，在世界卫生组织就食用加工肉制品及其衍生物的危险性进行沟通后，我们遇到了一个重要的争议。许多患者要求我们提供有关此主题，实际风险以及应采取哪些预防措施的信息。在千禧一代，我们致力于人类的健康和福祉，因此为您提供一些可以指导您的基本概念似乎很重要。在许多情况下，某些新闻的发布会引起不必要的社会恐慌，这就是为什么医疗和卫生专业人员必须提供严格的信息并正确阅读此类声明。我们必须采取预防措施，但最重要的是要努力保持平衡与安宁。
对于绝大多数科学营养专家而言，食用红色和经过加工的肉类对健康的实际后果被夸大了。塞拉诺火腿，生涩的汉堡包或热狗等产品已被包含在致癌物质的第1组中，在该组中我们还发现了烟草，酒精或环孢素。这些产品的区别在于，要增加由红肉引起的癌症的发病率，必须提高其暴露程度。
找到结果的最可能原因是什么？ 1- 当前的肉类通常来自具有大量抗生素和激素疗法的动物，以及食用富含除草剂蔬菜的动物，这种动物会削弱其身体并在人体中产生化学毒性，然后食用该产品。 2- 目前，我们在非常高的温度下烹饪肉，这是由于肠道菌群改变，消化和免疫病理学引起的
3-该行业通常用亚硝酸盐来生产罐头肉，亚硝酸盐会导致亚硝胺，亚硝胺是与大肠癌高度相关的物质 4-研究并未深入研究大量加工肉类消费者的附带习惯。这是世界卫生组织得出的结论的主要弊端之一。众所周知，在我们的日常营养中，高浓度的抗氧化剂，维生素C，E，D，多酚，矿物质，纤维或必需脂肪酸作为抗癌剂的重要性。通常，食用加工过的汉堡包或热狗的人通常不会担心将他们的饭菜与蔬菜，蔬菜和抗氧化剂一起食用。相反，该消费者通常会添加调味料，面包，米饭或白色面食，而且他的日常菜单上并没有免于饮酒或滥用咖啡的规定。
西班牙维托贝斯特：安东尼奥·埃尔南德斯（Antonio Hernandez）博士（临床总监千里达）撰写 |
