维托贝斯特.VITOBEST整理的蛋白粉类常见问题干货，必看

Q: 蛋白粉是什么?

蛋白粉：富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。

蛋白质有很多种类，例如乳清蛋白、酪蛋白、豆蛋白、肉蛋白等等，它们被人体吸收利用的效率亦各有不同，就健身训练者来说，通常会购买乳清蛋白粉为多，大豆蛋白粉会少一些。

Q: 乳清蛋白的功效? 有哪些好处？

1、支链氨基酸含量丰富： 促进肌肉合成，对老年肌肉减少症、健身增加肌肉、肝功能损伤患者都有帮助。

2、谷氨酸有助免疫细胞生长，预防伤口感染。

3、低嘌呤含量，有利痛风恢复。

4. 精氨酸参与制造胶原蛋白，有助维持肌肤完整及弹性。

部分偏瘦或者希望增肌的健身训练者，会进食增肌粉，它主要是由蛋白粉、脂肪、碳水按一定比例混合而成，一些减肥的朋友们所吃的代餐粉，其主要成分之一也是乳清蛋白。

Q: 哪些人适合喝乳清蛋白？

塑形、年长者、肌肉量不足、肌力衰弱与饮食蛋白质摄取不足的人都是适合的食用者，也可以请营养师/教练根据饮食方式与生活习惯，评估计算建议使用量。

提醒:患有乳糖不耐症，可以选择分离式乳清蛋白。

Q: 喝蛋白粉可以长肌肉？

不会

如果只补充高蛋白就长出来，没有搭配力量运动，肌肉纤维没有经历一段破坏与重建修复过程，实际上无法增加肌肉质量。

当肌肉承受大量抗阻与拉伸力量，肌肉纤维会产生细微的断裂损伤，如果此时补充包括乳清蛋白、鸡蛋、肉类、海鲜、豆制品等完整蛋白质，能够帮助修复所需的营养。

想要保持健康与增加体能，还是必须进行适当强度的肌力与肌耐力训练，例如：游泳、跑步、爬山、骑单车、健身训练等等；通常健身发烧友除了蛋白粉之外，还会买BCAA、肌酸、氮泵、谷氨酰胺等补剂，配合蛋白粉一起喝。

Q: 蛋白粉何时吃最有效? 最佳食用的时段

1.规律运动者: 起床/睡前/运动前/运动后，都可以摄入蛋白。

2.无运动者: 早餐前/午餐前/晚餐前/睡前（宵夜）

根据美国研究，蛋白粉最佳食用时机，是在运动前１至２小时，以及运动后３０分钟内，由于消化吸收速度快，当中的蛋白质及其他营养成分能迅速进入细胞中开启复原反应，因此藉由运动前后的养分及蛋白持续供给能保证肌肉持续增长。

Q: 乳清蛋白有副作用吗？

对于多数健康状态良好的人来说，在适当剂量下使用乳清蛋白是安全的。但是，任何食物就算再营养，摄取过量还是可能会对身体造成伤害。如果体质比较特殊，建议遵照营养师建议来吃乳清蛋白，才能确保吃得健康。

维托贝斯特.VITOBEST教你一个判断蛋白质摄入过多的方法，如果你小便时泡沫非常多，那么这一段时间就该少吃点蛋白质啦。有的人蛋白质摄入过多会爆痘、口腔溃疡，建议适当的补充复合维生素B族，可以促进脂质及蛋白质代谢。

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